Halak, vadak, szószok, növényi ecetek, gyomorerősítés, görcsoldás… a rozmaringról sokaknak a felsoroltak jutnak eszébe. Ám a rozmaring valami egészen mást is jelent, a kulináris világban jártasak számára egy rangos kitüntetéssel is összekapcsolódik a magyar konyha kedvelt fűszernövénye.

Rozmaring Díj

A fent említett elismerés a Rozmaring Díj, melyet 2006-ban alapított a Magyar Turizmus Zrt., és olyan vendéglátóhelyeknek ítélhető oda, melyek a Virágos Magyarországért környezetszépítő versenybe benevezett településeken találhatók, és nívós éttermi kínálatuk mellett rendezett környezettel, igényes, különleges virág- és dísznövény dekorációval várják a vendégeiket.

olvass tovább

Immár öt éve nemes versenyben mérhetik össze a tudásukat és kreativitásukat hazánk legnevesebb cukrászmesterei: kinek a tortája nyeri el az ország tortája címet.

olvass tovább

Már az ókorban is előszeretettel fogyasztották, később pedig az európai uralkodók asztalán volt gyakori vendég, de egészen a 19. század elejéig csak a jómódúak kiváltsága volt a menüsorba való beillesztése. Mi ez?

Ember legyen a talpán, aki a fenti információk alapján kitalálta, hogy a spárgáról beszélünk (ám ha mégis, gratulálunk!). A Földközi-tenger medencéjéből származó növényt már az ókorban is előszeretettel fogyasztották, de mivel a termesztése nehéz, sokáig csak a vagyonosak engedhették meg maguknak a fogyasztását. Szerencsére ma már bárki hozzájuthat és élvezheti az áldásait. A spárga ugyanis nem csak ízletes, de rendkívül egészséges eledel is. Jótékony hatásai közt szerepel vízhajtó és vesekő-eltávolító, illetve méregtelenítő tulajdonsága, és a belső elválasztású mirigyek működését is kiválóan szabályozza. Ráadásul mindemellett 100 grammja csupán 20-25 kalóriát tartalmaz és szénhidrátból is csak 4 gramm található a nevezett mennyiségben.

olvass tovább

Az eddigi négy alkalomból háromszor kérte fel a Zila Kávéházat a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete, hogy készítse el az ország tortáját. Most pedig megint az övék a megtiszteltetés. Mielőtt bundát kiáltanánk, tisztázzuk: teljes joggal, ugyanis a kísérletező kedvű csapat nem csak formabontó, hanem addiktív süteményeket kreál.

Zila László főcukrász és elsőtisztje, Farkas Vilmos a héten mutatta meg, miről van szó, az oktatóvideókban utazó Laptopkonyha stúdiójában, Búza Sándor műsorvezető-celebbel. Az idei műalkotás a kecskeméti barackos kölestorta, amely név nagyjából el is mond mindent. Nem csak megmutatjuk, mi történt a stúdióban, de közöljük is a receptet – vigyázat, hosszadalmas és precizitást igényel, de a kóstolás után elmondhatjuk, hogy érdemes venni a fáradtságot. Persze nem árt kivenni egy nap szabit az ügy kedvéért.

Galéria! Fotó: Neményi Márton

olvass tovább

Lassan lehullanak a fákról a sárga levelek, jelezve, egyre jobban közeledik a zord tél, amelybe fényt a karácsony visz. Ennek az ünnepnek a bevezetésére november 30-án ízlelőbimbó kényeztető kóstolásra invitáljuk az édességek kedvelőit a Vinoport Clubba.

A Vinoport és általunk közösen megtartott kóstolón kilencféle, általunk készített Zila desszertkocka várja a vendégeket, hogy hozzákóstolják az egyes desszertkockákhoz a különböző borokat. A borválaszték a félédestől kezdve a késői szüretűeken át egészen az aszúkig ível majd a tokaji Hímesudvar jóvoltából.

A kóstolón mindenki eldöntheti, melyik borhoz ajánlaná az adott süteményt!

Nem ültetett a kóstoló, de rövid bevezetővel és kóstolási tanáccsal indul, azonban érkezni később is lehet, de előzetes jelentkezésre szükséges.

Időpont: 2011. november 30. 17-20h

Helyszín: Vinoport Borbár (1095 Budapest, Lechner Ödön fasor 1.)

Részvételi díj: 2900 Ft/fő

Jelentkezés: vizi.csenge@vinoport.hu

Szeretettel várunk minden érdeklődőt!

További információ ITT.