Füvezz legálisan!

A tenger zöldségeinek számtalan típusa ismert: kombu – édeskés, wakame – zamatos, dulse – puha és csípős, hiziki – tápanyagokban a leggazdagabb, agaragar – fűszeres és a nori - a legízletesebb, amit a rizs köré is tekernek a sushi éttermekben. De nem csupán gasztronómiai utazásaink során élvezhetjük az algákat, ha jobban akarunk élni a testünkben, akkor is érdemes belenyalni a zöld porba.

Az algák a keleti népek táplálkozásában előkelő helyet foglalnak el, de korábban Európában, az északi és a déli részeken is nagyobb hangsúlyt kapott az alga a táplálkozásban, mint manapság. Rendkívül magas a tápértékük, tele vannak fehérjékkel és ásványi anyagokkal, nyomelemeket, vitaminokat, aminosavakat, keményítőket is tartalmaznak. Maradéktalanul pótolják a húsféléket és a tejtermékeket. Tehát ha valaki laktovega, esetleg vegán, nem eszik húst, az alga tökéletes táplálékkiegészítőként szolgál, ugyanis megtalálható benne az összes tápanyag, amelyre szükségünk van, de a húsból, a tejtermékekből nem nyerjük ki. Gyógyhatásai is közismertek a keleti kultúrában, telítetlen zsírokat tartalmaz, klorofilt és antibiotikus hatású részeket, szárított, porított, tablettázott formában lehet kapni gyógynövényboltokban, amelyből napi kettő-hat tabletta az ideális mennyiség.

Az algák a gyógyászatban kiemelt figyelmet kaptak az utóbbi években, hiszen jó hatással vannak a  fáradtság, vérszegénység, vizenyősség – nyirokpangás -, ásványianyag-hiány, reuma,  magas koleszterin, érelmeszesedés esetén. A kék-zöld algák – spirulina alga - a legkeresettebbek a piacon, attól függetlenül, hogy ez a legprimitívebb algafaj. Hatása elképesztő, ugyanis a fehérje, vitamin és ásványianyag-tartalmának köszönhetően a jótékony hatása megkérdőjelezhetetlen, valamint teljesítményfokozóként is kiváló. A tapasztalatok és a vizsgálatok szerint a spirulina stabilizálja a vércukorszintet, segít a zsírvesztésben, és glikogénforrásként energialöketet ad, amely segítségével növelhetjük az állóképességünket. A kutatások alapján a következő problémákra jelent megoldást: elhízás, gyenge immunrendszer, aranyér, rákmegelőzés, magas koleszterin, májműködés zavar, figyelemhiány (ADD).  Medvehagyma tinktúrával kombinálva remek nehézfémkivezető.

Az egészséges táplálkozás hívei naponta három-nyolc gramm algát fogyasztanak, de betegség esetén ez elérheti a maximum javasolt ötven grammot is. Mára sajnos odáig jutottunk, hogy a jóllakottság kultúrájában elfelejtünk tudatosan táplálkozni, még aki egészségesen táplálkozik sem lehet biztos benne, hogy azok a zöldségek és növények, melyek tápanyagszegény földből származnak, elegendő ásványi anyagokhoz, vitaminokhoz és nyomelemekhez juttatják szervezetüket. A világ számos országában a táplálkozás fontos részét képezi az alga, így mi is bátran bevethetjük. Tény, hogy elég furcsa íze van, mintha csak füvet rágcsálnánk, de szerencsére szárítással, porítással és tablettázással számunkra is könnyen benyelhető. Egyél te is algát!